10 loai rượu vang ngon được yêu thích năm 2013

10 loai rượu vang ngon được yêu thích năm 2013

Trong những năm gần đây khi kinh tế và hội nhập của Việt Nam ngày một hòa vào đời sống của thế giới thì rượu vang cũng theo cánh cửa mở ấy vào Việt Nam ngày một nhiều và đa dạng hơn.
Rượu vang xuất hiện mọi nơi từ các cửa hàng chuyên bán các loại vang nổi tiếng của thế giới tới siêu thị lớn xuất hiện tại nhiều thành phố kể cả nông thôn.
Ban đầu khi chưa biết hương vị của vang, vị chát của nó làm người ta nhìn vang với ánh mắt nghi ngại nhưng lâu dần, từ người này lan sang người khác người ta uống rượu vang hầu như trong mọi trường hợp có cuộc vui hay họp bạn, mặc dù vang không phải là thứ có chất cồn duy nhất có thể làm tăng hưng phấn cho những cuộc vui như thế.
Rượu vang đã trở thành một thức uống phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới vào các dịp lễ, tết, hội nghị, tiệc tùng…tuy nhiên không phải ai cũng biết những chai rượu vang ngon xuất phát từ những nước nào trên thế giới.
Dưới đây là một số loại Rượu Vang được ưa thích tại Việt Nam và đã được kiểm chứng là một trong những loại rượu vang ngon trên thế giới hiện nay. 

1. Kenwood Pinot Noir

Kenwood được thành lập vào năm 1970 sau khi được sang nhượng lại từ hãng rượu Pagani Brothers - một hầm rượu lịch sử có niên đại từ năm 1906. Kenwood chuyên sản xuất các dòng rượu vang truyền thống như: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Zinfandel, Syrah và Cabernet Sauvignon và đã giành được danh tiếng về sản xuất rượu vang luôn đạt tiêu chuẩn cả về chất lượng và giá trị sản phẩm trong hơn 4 thập niên qua.

Với sự cần cù và cống hiến vì chất lượng sản phẩm, hơn bốn mươi năm qua, nhà sản xuất rượu vang Kenwood đã giành được danh tiếng trong việc chế tạo rượu vang nổi trội và luôn đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Bên cạnh đó, dòng rượu vang với nhãn hiệu dành vinh danh các họa sĩ, các bức họa nổi tiếng trên thế giới cũng đã nhận được sự ưa chuộng của người dân Mỹ trong suốt hơn 30 năm qua.

2. Santa Carolina Reserva de Familia Cab Sau

Nho làm rượu vang này lấy từ chân dãy núi Andes ở vùng Miraflores. Trong thung lũng Colchagua các vườn nho hầu như không được biết đến trong một thập kỷ trước, Colchagua bây giờ trở thành một trong những khu vực nổi tiếng nhất ở Chile. Miraflores tự hào có một số khu vực của các cây nho lâu đời nhất, mà trái cây có thể trưởng thành nhờ thay đổi nhiệt độ từ từ nhờ vào giữa ngày và đêm. Sự kết hợp của các loại đất đá sâu và một khí hậu ấm áp, khô làm mát bằng gió núi giúp cho nho hoàn hảo cho sản xuất là một ví dụ tinh tế của Cabernet Sauvignon

3. Vindoro negroamaro

Rượu được làm từ giống nho Negroamaro ngâm ủ trong thồng gỗ sồi pháp cho hương vị thơm đậm đà, tinh tế kết hợp với hương thơm của vị gỗ sồi.Hậu vị kéo dài lâu.

4.Montes Alpha Carmenere

Nho Carmenere được coi là một trong 6 giống nho đỏ có nguồn gốc từ vùng đất Bordeaux. Rượu vang Montes Alpha Carmenere mang sắc đỏ hồng ngọc đậm sâu, sống động đây thực sự là một loại vang thanh tao với vị thơm đặc trưng của nho Carmenere cùng hương tiêu đen, thoáng vị trái mận chín, socola đắng chút vani. Hương vị cực kỳ mượt mà, nhẹ nhàng rất lôi cuốn khi thưởng thức với vị chát dịu dàng và dư vị lắng đọng, mà vẫn cảm nhận được vị cân bằng hòa quện của hương vị sồi.

5. Ochagavia Raice Noble

Từ năm Năm 2013 Vang Mỹ và Vang Ý lên ngôi được người dùng sử dụng đánh giá cao, vì thế sản lượng bán ra tăng đột biến

Là loại rượu đạt được rất nhiều giải thưởng lớn trên thế giới Thường thức cùng các món nướng, và du lịch ngoài trời, cũng như không khí ấm cúng, lãng mạn Ngon hơn khi dùng lanh 16- 18 độ

6. Novas Cabernet sauvignon/ Merlot 2008
Rượu vang có màu đỏ ruby ánh tím sâu, khi ngửi thơm hương quả đen chín như anh đào, mận, lan tỏa trong vòm miệng hương phức hợp socola, và hương mở,vị và tannin mượt như lụa và với thân rắn chắc,hậu vị khá lâu và sâu..

7. Ampelo Salice Salentino 2010

Ampelo Salice Salentino D.O.P là rượu vang có màu đỏ hồng ngọc. Hương thơm từ trái cây tươi như mận và anh đào, các loại gia vị và thảo mộc Địa Trung Hải. Tiền vị là trái cây khô, nồng độ axit tốt, vị chát tương đối cho hậu vị cân bằng và hài hòa.

8. Montes Folly

Montes Folly là một chai rượu vang đặc biệt mạo hiểm của chất lượng , tại cùng một mức độ mức độ xuất sắc như Montes Alpha M, nhưng như khác nhau trong phong cách như những âm thanh hoang của một saxonphone trong một buổi hòa nhạc jazz là một cây vĩ cầm Stradivarius tại nhà hát opera . Một hoang dã , một cổ điển . Cả hai tuyệt đẹp

Montes Folly nho được trồng trên dốc , sườn núi cao nhất của bất động Finca de Apalta của chúng tôi , trong thung lũng Apalta , nơi nghiêng lớn hơn 45 độ. Ít hơn 4 tấn mỗi ha , sản lượng là rất thấp ; nho và cụm nhỏ hơn nhiều và do đó tập trung nhiều hơn so với những người từ sườn núi thấp của vườn nho.

Họ,những người làm nên chai rượu cung cấp nhiều màu sắc, tannin , và hương vị , làm cho Montes Folly đa dạng phức tạp và mạnh mẽ. Thời gian thu hoạch trên vườn nho dốc đòi hỏi một mức độ thể dục dụng cụ từ hái nhanh nhẹn của chúng tôi . Nho do tay những người nông dân  lựa chọn và sắp xếp trên một bảng lựa chọn đặc biệt : bất kỳ nho không đạt chất lượng yêu cầu sẽ bị loại bỏ . Một lần trong bể, công việc ép chảy nước nho 20% được thực hiện để tập trung hương vị , tannin và màu sắc. Đúng như terroir , quá trình lên men được kích hoạt và hoàn thành nấm men hoang dã tự nhiên của nho . Rượu được ủ 18 tháng trong mới 100% thùng gỗ sồi Pháp . Không có xử phạt và chỉ có một bộ lọc rất nhẹ trước khi đóng chai . Sản xuất được giới hạn chỉ 9.000 chai . Hy vọng và ước mơ của chúng tôi đi ra ngoài với nhau cùng với mỗi chai Montes Folly .

9. Totally Random Vang đỏ ngọt dịu

Vang đỏ Totally Random được dùng như 1 loại nước giải khát, món khai vị hoặc món tráng miệng có vị ngọt đậm đà, hương trái cây chín và căng mọng. Dòng rượu vang này được lên men ấm bằng máy bơm chuyên dụng để chiết xuất ra màu sắc được kết hợp từ các giống nho và hương vị của trái cây tươi. Về khứu giác, bạn sẽ ngửi thấy được hương vị của quả Mâm Xôi đỏ chín mọng và quả Nam Việt Quất được ủ kèm xếp theo lớp là chút phảng phất hương gia vị và hoa cỏ. Dễ dàng nhận biết nhất trong vòm miệng là hương vị của quả mâm xôi đỏ và bột cacao đọng lại rất lâu cho đến cùng.

10. Bordeaux Dulong Cabernet Sauvignon

Rượu vang là một trong những loại thức uống quyến rũ nhất thế giới. Nước Pháp được ví như kinh đô rượu vang của thế giới. Pháp có rất nhiều xưởng rượu vang đạt chuẩn quốc tế, trong đó phần lớn đều tập trung ở Bordeaux. Diện tích trồng nho của thành phố này hiện khoảng 120 ngàn héc ta.

Chúng ta có thể thấy rằng trong số 10 loại rượu vang nêu trên có 4 chai Chile, 3 vang Ý, 2 chai vang Mỹ và 1 chai vang Pháp. Qua tỉ lệ đó cho ta thấy Vang Chile vẫn đứng đầu tiếp sau đó đến vang Ý và Mỹ và sau đó là vang Pháp. Ta có thể thấy Vang Pháp người dung ít quan tâm, vang Mỹ tuy mới gia nhập vào VN nhưng người dung VN khá quan tâm.

Từ năm Năm 2013 Vang Mỹ và Vang Ý lên ngôi được người dùng sử dụng đánh giá cao, vì thế sản lượng bán ra tăng đột biến

Chúng ta có thể thấy rằng trong tổng số 10 loại rượu vang nêu trên có 4 chai Chile, 3 vang Ý, 2 chai vang Mỹ và 1 chai vang Pháp. Qua tỉ lệ đó cho ta thấy rằng Vang Chile vẫn đứng đầu tiếp sau đó đến vang Ý và Vang Mỹ và cuối cùng là vang Pháp. Vang Pháp người dùng ít quan tâm hơn, Vang Mỹ tuy mới du nhập vào Việt Nam nhưng vang mỹ đã được người dùng bắt đầu quan tâm hơn và nó chỉ đứng sau Vang ChiLe và Vang Ý.

Từ năm Năm 2013 Vang Mỹ và Vang Ý lên ngôi được người dùng sử dụng đánh giá cao, vì thế sản lượng bán ra tăng đột biến.

Dòng Giống nho Zinfandel-Wine

Giống nho Zinfandel

Zinfandel (hay " Zin " như nó được trìu mến gọi tại Hoa Kỳ) là một giống nho đỏ rượu vang da đen được trồng rộng rãi ở California. Nó đến ở châu Mỹ từ châu Âu trong những năm đầu của thế kỷ 19, và là một thành công ngay lập tức cả hai Napa và Sonoma quận, mà còn thành lũy của mình ngày hôm nay.

Sau 30 năm thảo luận và bất đồng (bao gồm cả can thiệp pháp lý của các Cục Rượu, Thuốc lá và Súng ) , nghiên cứu DNA thực hiện tại California trong những năm 1990 xác nhận rằng Zinfandel giống hệt Ý Primitivo . Nhưng mặc dù nghiên cứu này đóng cửa các cuộc tranh luận về việc liệu Zinfandel 'là' Primitivo , nó mở ra một chương cũ của lịch sử nhiều . Chúng ta biết rằng Primitivo đến Ý thông qua Croatia , nơi nó được gọi bằng tên khác nhau bao gồm Tribidrag và Crljenak Kastelanski . Nhưng câu hỏi liệu Zinfandel đến Hoa từ Ý hoặc thông qua một con đường khác vẫn chưa trả lời . Vì vậy, câu hỏi bây giờ là : là Zinfandel Primitivo , hoặc Tribidrag , hay cả hai?

Zinfandel đã được sử dụng để làm cho phong cách khác nhau của rượu vang kể từ khi nó đến Hoa Kỳ, kể cả rượu vang đỏ khô và ngọt ngào và đỏ mặt nổi tiếng 'White Zinfandel , tạo ra để phục vụ cho một cơ sở rượu vang uống trắng Mỹ tiêu dùng của những năm 1970. Sự xuất hiện của phong cách rượu mới này trong những năm 1970 đã dẫn đến sự bùng nổ của Zinfandel trồng - có lẽ mỉa mai cho rằng phong cách của rượu vang được tạo ra để tìm thấy một sử dụng cho dải dưới cây nho Zinfandel sử dụng đã tồn tại.

Đến những năm 1990 sự phổ biến của màu đỏ Zinfandel khô đã cho những diện tích trồng một raison d'être mới , mặc dù họ vẫn còn được sử dụng để tạo ra hàng triệu lít ngọt đỏ hồng mỗi năm. Hôm nay màu đỏ Zinfandel đã vươn lên trở thành rượu chữ ký của Hoa Kỳ, không phải do chất lượng của rượu vang mà nó tạo ra , nhưng bởi vì nó gần như là một "American" nhiều như cây nho vinifera nhận được. Việc phát hiện ra rằng đó là một loạt Ý trong ngụy trang dẫn đến phản ứng khác nhau , bao gồm cả niềm tự hào ở sự kết hợp với một quốc gia rượu vang có uy tín , mà còn là một lo lắng nhất định mà Zinfandel đã bị mất một số cá nhân tại Mỹ.

Bên ngoài nước Mỹ sự đa dạng được trồng ở Nam Phi và Úc , nơi nó đã được đóng chai như cả Zinfandel và Primitivo . Nó đã không có được bất kỳ ý nghĩa đặc biệt trong một trong những quốc gia này - nhiều hơn một sản phẩm của một số nhà sản xuất quan trọng hơn một giống nho độc lập. Ngoài ra, như Úc có phát triển một truyền thống mạnh mẽ tại Shiraz , có rất ít động lực để mang lại và phát triển một loạt tương tự để cạnh tranh với nó . Cape Mentelle nhà máy rượu của sông Margaret đã đưa lên các dây cương như một nhà tiên phong của Úc Zinfandel .

Trong những năm 1970 các nhà sản xuất khác nhau Ý bắt đầu ghi nhãn rượu vang Primitivo của họ như Zinfandel , tiền mặt trong ngày phổ biến Zinfandel của trên thị trường Mỹ. Bây giờ , điều ngược lại đang xảy ra , như ngôi sao của Primitivo tăng một lần nữa tại Ý ( đáng chú ý nhất trong Manduria ) , một số vườn nho ở California (chủ yếu là những di sản Ý ) tại nhãn rượu vang Zinfandel của họ như Primitivo .

Gần như không bị ảnh hưởng bởi chính trị và wranglings giữa Ý và Hoa Kỳ, các nhà sản xuất rượu của Croatia đã tiến hành sản xuất màu sâu sắc , toàn thân loại rượu vang đỏ từ Crljenak Kastelanski và Tribidrag nho của họ. Quan tâm đến các loại rượu vang khác khó hiểu đã tự nhiên tăng lên sau cuộc tranh luận Primitivo / Zinfandel , rất nhiều trong số họ đang có sẵn ở các nước khác nhau trên thế giới.

SÀNH ĐIỆU CHỌN VANG

Thấy gì qua tên rượu?

Các loại rượu vang do Mỹ sản xuất thường đặt tên theo kiểu trước hết là tên giống nho làm ra loại rượu đó, chẳng hạn như Chardonnay, Merlot hay Zinfandel, sau đó mới tới tên vùng đất trồng nho như Sonoma Valley hay California.
Trong khi đó tình hình lại hoàn toàn ngược lại ở các loại rượu vang châu Âu. Địa danh quen thuộc nhất trong tên các loại rượu vang châu Âu là Champagne, đây là tên vùng đất trồng rất nhiều nho ở Pháp. Những khác biệt này một phần là do sự đa đạng của giống nho ở châu Âu, chỉ tính riêng Italia đã có tới hơn 2000 giống nho các loại.
Phân biệt các loại Rượu
Các loại rượu vang đỏ được làm từ những quả nho vỏ màu sẫm. Vỏ nho được loại bỏ trong quá trình lên men, chính các chất như tannin, pigment (còn gọi là anthocyanin) có trong vỏ đã tạo ra màu sắc tự nhiên cho rượu. Đa số các rượu vang đỏ như Zinfandel và Petite Sirah đều được coi là những loại có nồng độ cao và thành phần phức tạp còn các loại khác như Merlot và Pinot Noir thì nhẹ hơn.
Rượu vang trắng được làm từ nhiều loại nho khác nhau song các loại có vỏ màu vàng và màu xanh là phổ biến nhất, ngay cả những loại nho sẫm màu vẫn có thể sản xuất được rượu vang trắng nếu vỏ nho được loại bỏ sớm hơn. Đa số các loại rượu vang trắng như Chardonnay, Chenin Blanc và Pinot Gris đều uống ngon nhất khi mới làm. Rượu vang trắng có nồng độ nhẹ rất đặc trưng.

Các loại rượu vang hồng thường bị nhầm là được pha trộn giữa rượu vang đỏ và rượu vang trắng. Điều này có thể đúng với các loại rượu vang rẻ tiền và sản xuất hàng loạt như Blush. Tuy nhiên với những loại chất lượng cao kiểu như White Zinfandel và Grenache thì lại được làm từ những loại nho màu sẫm đã bỏ vỏ để tạo thêm màu nhẹ cho rượu vang. Giống với rượu vang trắng, các loại rượu vang hồng cũng làm từ hoa quả và uống ngon nhất khi mới làm.

Các loại rượu vang có gas như Champagne ở giai đoạn chiết xuất ban đầu cũng giống như các loại rượu vang thông thường khác. Nhưng loại rượu này còn có thêm giai đoạn lên men thứ hai để tạo bọt tăm. Các loại rượu vang có gas tiêu biểu là Champagne, Cava, Crémant và Sparkling Brut. Rosé Champagne là loại rượu được chế bằng cách thêm một chút rượu vang đỏ vào rượu vang trắng trước khi đưa vào lên men. Với các loại rượu vang có gas rẻ tiền thì không có giai đoạn lên men thứ hai này mà chỉ được bơm vào khí carbon dioxide tạo bọt, phổ biến nhất là soda.
Các loại rượu vang tráng miệng như Port, Sherry, Madeira và Eiswein còn có tên gọi khác là rượu vang thường hay rượu vang bổ. Hàm lượng đường trong các loại rượu này thường khá cao, có lẽ vì thế mà chúng có biệt danh là “rượu vang tráng miệng”. Mặc dù các loại rượu này thường ngọt song không phải tất cả đều như vậy, do đó, không nhất thiết  lúc nào các loại rượu vang tráng miệng cũng phải uống kèm theo các món tráng miệng cụ thể.
Các loại rượu vang hoa quả như  rượu đào, táo và rượu mâm xôi được làm từ các hoa quả chính theo kiểu từng loại quả riêng biệt hay kết hợp thêm với nho. Bất cứ loại rượu nào trong thành phần có thêm các loại hoa hoả khác ngoài nho thì đều được liệt vào “rượu vang hoa quả”.
Các loại rượu vang đặc biệt
Rượu vang nông nghiệp là những loại rượu được làm từ các nông phẩm ngoài hoa quả và các loại ngũ cốc. Đó có thể là mật ong, hoa quả sấy, thảo dược và các loại hoa (hoa bồ công anh của người Trung Quốc là một ví dụ).
Các loại rượu vang Kosher đều phải tuân thủ quy trình công nghệ rất nghiêm khắc của các giáo sĩ Do Thái. Ngoài ra còn những quy định khác như loại rượu này không được chứa các chất thành phần gia vị hoá học như gelatin, lactose, glycerin, các sản phẩm làm từ ngô hay men không rượu. Các loại rượu vang Kosher chủ yếu dành cho người theo đạo Do Thái trong những ngày lễ Sabbath.
Các loại rượu hữu cơ được chiết xuất từ những loại nho mà trong quá trình chăm sóc không sử dụng phân bón hoá học, thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ. Các quy định tiêu chuẩn về rượu hữu cơ ở các nước không giống nhau.
Các loại rượu vang không cồn ban đầu được chiết xuất cũng như các loại rượu vang truyền thống tuy nhiên có thêm một quá trình để loại bỏ hầu như toàn bộ chất cồn trong rượu. Để được xếp vào loại rượu vang không cồn ở Mỹ, nồng độ cồn trong rượu phải thấp hơn 0,5%.

Rượu Vang

RƯỢU VANG-WINE CALIFOFNIA

Rượu vang (từ tiếng Pháp vin) là một loại thức uống có cồn được lên men không qua chưng cất từ nước trái cây, thường là Nho, nồng độ rượu khoảng 8-18 độ.
Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho.
Nước từ các hoa quả khác có thể được lên men tạo thành rượu, nhưng theo luật nhiều nước, từ "rượu vang" cho mục đích thương mại chỉ được sử dụng cho rượu lên men từ nho.

Rượu vang  Kenwood Pinot Noir  là loại rượu được tạo nên từ nền tảng rượu vang đỏ Tây Ban Nha pha trộn với nước ép trái cây thơm ngon.
Thành phần chủ yếu của Rượu vang Kenwood Pinot Noir là: Nước trái cây tươi và rượu vang đỏ Mỹ mà đặc biệt là vùng California. Sự pha trộn của rượu vang đỏ và Ngũ da bì, mứt đào nhừ, mận, cẩm chướng tạo nên hương vị một Pinots Noir thanh tao và tao nhã,một cảm giác thật nhẹ nhàng.

Cách dùng Rượu vang Kenwood Pinot Noir: Rượu thưởng thức trực tiếp, không cần pha chế, rất ngon khi uống lạnh. Rất tốt cho sức khỏe. Phù hợp mọi lứa tuổi.
Nhà sản xuất Rượu vang Kenwood Pinot Noir : Tọa lạc ngay trung tâm Thung lũng Sonoma thuộc tiểu bang California, nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng Kenwood được thành lập vào năm 1970 và là thương hiệu tiêu biểu cho các hãng rượu vang mang đẳng cấp thế giới của vùng Sonoma. Kenwood chuyên sản xuất các loại rượu vang cao cấp và đặc biệt là những dòng rượu vang mang hương vị trái cây - luôn đạt chuẩn cả về chất lượng và giá trị sản phẩm. Ngoài ra, hãy tham khảo thêm dòng rượu vang đặc biệt dành để vinh danh các họa sỹ nổi tiếng và chúng rất được ưu chuộng tại Mỹ kể từ năm 1975.Và chính ngay hôm nay, công ty cũng cho ra đời Rượu vang Kenwood Pinot Noir .
Quy cách đóng gói: 12 chai/thùng, dung tích: 750ml

Mọi thông tin chi tiết về rươu vang Mỹ-Vang California xin quý khách vui lòng liên hệ
Địa chỉ:Số 5, Ông Ích Khiêm, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội
Tel:04-62600643
Mobile:0947799583

Cách thức phân biệt và thưởng thức rượu vang

Cách thức phân biệt và thưởng thức rượu vang

Tác dụng của rượu vang

 

Rất hiếm người trên thế giới uống vang để được bảo vệ trước chứng nhồi máu cơ tim.

Nhưng tại chủ đề: Dinh dưỡng cho sức khỏe, kênh truyền hình Mỹ CBS từ năm 1991 đã trích dẫn những kết quả từ các cuộc nghiên cứu những thực phẩm không tốt cho sức khỏe đối với đàn ông Pháp và so sánh với những nghiên cứu tương tự ở Mỹ.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, đàn ông Pháp hút thuốc nhiều hơn đàn ông Mỹ, chơi ít thể thao và dùng nhiều chất béo như bơ, pho-mát, thịt hun khói.

Tuy nhiên, người Pháp uống vang đỏ vào bữa trưa, lượng vang tiêu thụ nhiều hơn 10 lần. Và những người mắc bệnh nhồi máu cơ tim ít hơn từ 30 đến 50%.

Chất ta-nanh (là một loại axit) có tác dụng bảo vệ tim. Nó đẩy mạnh quá trình sản xuất protein HDL và làm giảm một lượng cholesterin nguy hiểm sản sinh từ protein LDL rất phổ biến.

Ở những thực phẩm chứa nhiều chất béo chúng bám chặt lấy thành tim và ngăn ô-xy, cản trở dòng lưu thông máu, đến khi các cơ tim bị mệt. Vang đỏ với hàm lượng lớn chất tananh đã ngăn ngừa được quá trình này.  Ngày nay các bác sỹ thường khuyên nên sử dụng mỗi ngày 2 ly rượu vang (0,1l) đối với phụ nữ và 3 ly đối với đàn ông.

Thức nào rượu nấy

Đối với đồ ăn và rượu vang, thì độ mạnh của vị giác phải bổ sung cho nhau. Bữa ăn càng nặng, thì rượu vang cần mạnh và nặng. Bữa ăn càng nhẹ, thì vang cần nhẹ hơn và yếu hơn (tươi, trái cây và nồng độ cồn thấp).

Thịt và nước sốt cũng quyết định loại rượu vang cần dùng. Nếu các món có thịt không dùng nước sốt, thì thịt sẽ quyết định cho việc chọn vang, nếu có nhiều hoặc không nhiều nước sốt lắm, thì nước sốt nhất định sẽ quyết định việc lựa chon rượu, chứ không phải thịt.

Nguyên lý là: vang trắng dùng với loại thịt sáng màu, vang đỏ dùng với loại thịt tối màu. Về cơ bản thì nguyên lý này đúng, nhưng nhiều trường hợp cũng không thể áp dụng.

Vang dùng đối với các món ngọt như món tráng miệng hoặc kem ngọt tốt nhất là loại vang ngọt cuối mùa (thường là loại vang nho muộn, ngọt, sâm banh nửa chát, rượu mùi ngọt).

Những loại vang ngon và có giá trị hơn thường được xếp dùng thứ tự theo chất lượng. Những loại rượu chất lượng thấp hơn dùng trước những loại cao. Một chủ nhà sành ẩm thực không nên dùng sâm banh khi bắt đầu, mà luôn dùng khi kết thúc một bữa ăn vui vẻ.  Có thể nói, đó là sự lên ngôi của bữa tối.

Tương tự, nhiệt độ của rượu vang cũng ảnh hưởng đến mùi vị. Nếu vang có nhiệt độ quá thấp sẽ làm giảm cảm giác về thính và vị giác, nếu nhiệt độ quá cao sẽ lấy đi hết độ tinh khiết và làm người thưởng thức cảm thấy nhàm chán sau một vài ngụm. Khi ăn nhiều thực vật thì không nên uống vang cùng. Hãy thưởng thức vang vào những giờ phút có ý nghĩa.

Một số mùi hương cần biết

Những loại vang được sản xuất từ một vùng trồng nho sẽ có vị đặc trưng về độ thuần khiết của loại đó. Đặc biệt đối với vang trắng, đặc trưng về chủng loại là tiêu chí đánh giá chất lượng.

Người Pháp đã gọi đây là trò chơi tập thể của vị trí, đất và khí hậu vì hương thơm đặc trưng của một loại sẽ thay đổi từ vùng trồng nho này đến vùng khác. Ngay cả khi vang được chiết xuất ở cùng một vùng trồng nho, thì nhiều loại vang cũng chỉ giống nhau chút ít.

Vang trắng có các mùi hương đặc trưng sau:

- Chardonnay: Hương hạnh nhân, dưa bở, chanh, bưởi, chuối.

- Chenin Blanc: Hương táo, hạnh nhân, quít.

- Các hương liệu của gia vị: Hoa trà, nhãn, bồ đề, bánh mì.

- Gruener Veltiner: Hương ớt Đà Lạt, hạt tiêu.

- Pinot Blanc: Hương lê, trà.

- Pinot Gris: Khoai tây, bánh mỳ, hạnh nhân cháy, mỡ lợn muối.

- Riesling: Anh đào, mơ, dưa bở, xăng.

- Sauvignon Blanc: Ớt Đà Lạt, cà chua xanh, phúc bồn tử đen, dâu.

- Welschriesling: Táo, hương keo.

Còn đối với vang đỏ thì hương vị đa dạng hơn rất nhiều do được làm từ nhiều vùng trồng nho khác nhau. Vang Cabernet Chile, Sauvignon đặc trưng ở chỗ làm người ta nhớ đến một vị bạc hà hoặc bạch đàn - kẹo ngậm.

Những người uống vang kinh nghiệm có thể nhận ra Cabernet ở đặc điểm này. Một Cabernet vùng Bodeaux không bao giờ có vị bạch đàn, thay vào đó là gỗ bá hương.

Các mùi hương đặc trưng của vang đỏ là:

- Blauer Zweigelt: Nước đào, cẩm chướng.

- Blaufraenkisch: Ngũ da bì, Kon-fit-tuya anh đào, xạ hương, sôcôla đắng.

- Cabernet Franc: Dâu xanh, hạt tiêu xanh, nước ớt Đà Lạt, cỏ.

- Cabernet Sauvignon: Sơ ri, gỗ bá hương, tiêu Thuỵ Sỹ, cẩm chướng, bạch đàn.

- Merlot: Dâu, sơ ri, mận, xạ hương

- Pinot Noir: Ngũ da bì, mứt đào nhừ, mận, cẩm chướng.

- Pinotage: Anh đào chua, mận, chuối, tiêu, quế.

- Syrah (Shraz): Phúc bồn tử Thụy Sĩ, nấm củ, thịt, đồng thảo.

- Tempranillo: Dâu (quả mâm xôi), quất, gỗ đàn hương, xạ hương.

- Zinfandel: Phúc bồn tử Thụy Sĩ, nước mận, chuối, tiêu.

Bạn biết gì về nút chai vang?

Nhiệm vụ chính của nắp chai là đảm bảo tính nguyên bản của vang - thời cổ đại việc làm giả vang rất phổ biến. Ngoài ra nắp chai cũng làm giảm quá trình trao đổi giữa vang trong chai với môi trường bên ngoài. Cuối cùng nắp chai còn có thể bảo vệ rượu trước một sự phá hoại nguy hiểm: Mọt nút

Nút bấc là gì?

Nút bấc - là những tế bào đã chết của vỏ cây sồi chuyên dùng để làm nút bấc. Thành phần bên trong của tế bào là chất nitơ, còn vỏ tế bào là suberin. Suberin là một chất không thấm nước, chúng ngăn chất lỏng từ trong nút bấc chảy ra. Vì vậy chai được đóng bằng nút bấc rất thích hợp để làm chín muồi rượu vang. Ngoài ra nút bấc cũng có tính đàn hồi.

Nút bấc tự nhiên

Hầu hết các chai vang đều được đóng nút bấc tự nhiên. Vì nó được làm từ vỏ của sồi chuyên dùng làm nút bấc "Quercus suber", nên nó cũng là loại nút đắt nhất.

Nút bấc được ép chặt vào trong cổ chai, rất bền, mùi trung tính và là một sản phẩm của tự nhiên – cũng như vang. Những lỗi nút bấc đa phần bắt nguồn từ quá trình chế biến và bảo quản.

Trên 50% nút bấc chai xuất xứ từ Bồ Đào Nha. Một số ít từ Sardinien, Nam Phi, Tây Ban Nha và Pháp. Tuy nhiên do ngành sản xuất rượu vang phát triển không ngừng nên vật liệu làm nút bấc đang ngày càng trở nên khan hiếm./.

Hiểu thế nào về các dòng rượu vang/Rượu vang

Rượu vang (vin) là rượu lên men không chưng cất từ nước ép nho (hay nước chiết xuất bằng đường một số loại hoa quả khác). Rượu vang tuỳ loại mà có nồng độ ethanol thay đổi từ 8% đến 13%. 

A/ Rượu Vang

Rượu vang (vin) là rượu lên men không chưng cất từ nước ép nho (hay nước chiết xuất bằng đường một số loại hoa quả khác). Rượu vang tuỳ loại mà có nồng độ ethanol thay đổi từ 8% đến 13%. Không có nước nào (trừ một số công ty ở nước ta!) có chuyện bổ sung cồn (etanol nồng độ cao) là rượu vang để điều chỉnh nồng độ ethanol lên 12-13% (giúp bảo quản được ổn định).Rượu vang có từ rất lâu đời và hầu hết các quốc gia trồng nho đều có rượu vang.

B/ Các Loại Rượu vang

Rượu vang được chia làm 2 loại: Vang với giống nho chính (Varictal) và Vang với giống nho pha (Gernecric).

Vang với giống nho chính được đặt tên theo các loại nho gốc như Chardonnay, Cabernet Sauvignon.

Vang với giống nho pha thường được đặt tên theo màu sắc như Red, White hay được đặt tên theo các vùng hoặc địa phương đã sản xuất ra như Burgundy, Chablis…

1/ Vang nổ (Sparkling wines).

Tất cả các vang nổ đều tạo ra bọt qua quá trình lên men lần thứ hai trong một thùng kín, Champagne, Sparkling wines và Spumante đều là vang nổ và được đặt tên theo những vùng trồng nho. Vị ngọt của vang có được sau quá trình làm khô sẽ đạt được khoảng 6% lượng đường và nồng độ cồn vào khoảng từ 10o cho đến 13,9o.

Màu của vang nổ có từ màu trắng cho đến màu cam và đỏ. Tất cả các giống nho chính đều có thể dùng để pha chế trong quá trình làm Vang nổ.

2/ Vang trắng.

Loại vang này được pha trộn bởi bất cứ loại nho nào để tạo ra các vị riêng biệt. Thường thì người tiêu dùng tìm mua những loại vang này theo tên rượu do các nhà sản xuất đặt ra chứ không theo các loại nho.

Chablis

Đây là loại rượu vang khô nhất trong loại rượu Vang với giống nho pha. Vang Chablis được đánh giá là loại vang hợp nhất để dùng với các món ăn. Phần lớn các nhà sản xuất cố gắng tạo ra hương vị nho cho loại vang này còn một số nhà sản xuất khác lại tăng thêm vị gỗ thông qua quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi.

Vang trắng dùng cho bữa chính (White table Wines)

Thường các loại vang này được đặt tên theo hương vị đặc trưng mà các nhà sản xuất đã tạo ra như Vang Chablis. Nhiều nhà sản xuất đã dùng tên riêng để đặt tên cho loại rượu vang mà họ đã làm ra.

Vang với giống nho chính

Để rượu được đặt tên theo giống nho chính thì các nhà sản xuất thì nhà sản xuất phải dùng tối thiểu 75% nho chính trong sản phẩm.

Chardonnay

Tại tiểu bang California, giống nho Chardonnay được trồng nhiều nhất, chiếm khoảng 23.000 hecta. Loại nho này phải được hái khi vừa chín tới chứ không được để lâu trên cây. Giống nho Chardonnay thường có hương thơm của quả táo xanh, dứa và cam. Khi đã được lên men cùng với quá trình ủ trong gỗ sồi, sự kết hợp của nho và gỗ tạo nên hương thơm của chuối, ngô, bơ, hoa, mật ong và quế.Trong tất cả các loại nho dùng làm vang trắng thì giống nho Chardonnay khi ủ càng lâu trong gỗ sồi hoặc ngay cả khi đã đóng chai thì hương vị sẽ càng nồng nàn hơn.

Các giống nho chính khác

* Sauvignon Blanc

* Pinot Blanc

3/ Vang đỏ.

Vang với giống nho pha

Các nhà sản xuất thường pha trộn các loại nho để tạo ra một hương vị đặc trưng. Vì vậy người tiêu dùng phải làm quen với hương vị đó và tìm cho mình một gu riêng. Một trong những loại vang này là vang Burgundy.

Vang đỏ với giống nho chính

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvgnon là loại nho ngon nhất trên thế giới và cũng là loại nho tâm đắc nhất của bang California. Được nhân giống từ loại nho Bordeaux, được trồng ở vùng đất mầu mỡ và khí hậu ôn hoà, loại nho này trở thành một hiện tượng hết sức thành công. Vỏ của nó rất dầy đảm bảo cho ruột nho chín đến khi có mầu đỏ sẫm. Những người sản xuất rượu thường ủ trong gỗ sồi một thời gian dài hơn sẽ đạt được mùi và hương vị tối ưu.

Merlot.

Giống nho Merlot được hái sơm hơn giống nho Cabernet Sauvignon vì có vỏ mỏng. Do được hái sớm từ trên cây nên quá trình ủ nho cũng mau hơn các loại nho khác. Nếu Merlot không phải là nho mà là một loại trái cây thì chắc chắn nó sẽ là xoài. Khi giống nho Merlot còn non thì có hương vị của dâu đen (Black Cherry) và khi chín thì hương vị đổi là mận ngọt (Sweet Plum).

TRẺ LÂU NHỜ ...RƯỢU VANG

Rượu vang khi uống ở mức độ vừa phải sẽ kéo dài tuổi thanh xuân.

1. Chống lão hóa

Các thành phần hữu cơ chứa nhiều phenol chỉ có trong rượu vang giúp hạ mỡ máu, ngăn ngừa các cholesterol có hại, làm mềm huyết quản, tăng cường chức năng tim mạch, lại có hiệu quả làm đẹp, làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của tế bào.

2. Giảm béo

Sau nhiều năm nghiên cứu các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện, mỗi ngày uống một lượng rượu vang đỏ thích hợp sẽ giúp chị em duy trì được vóc dáng thon thả của mình.

Rượu vang có tác dụng giảm cân, mỗi ml rượu vang nho có chứa 525 calo,số nhiệt lượng này chỉ tương đương với 1/5 nhu cầu nhiệt lượng trung bình cần thiết mỗi ngày của cơ thể.

Sau khi uống, rượu vang nho có thể được hấp thu trực tiếp, tiêu hóa hết trong vòng 4 giờ mà không làm tăng cân. Những người thường xuyên uống rượu nho không những có thể bổ sung lượng nước và các chất dinh dưỡng cần thiết mà còn có lợi cho việc giảm béo.

3. Làm đẹp da mặt

Không chỉ có tác dụng duy trì vóc dáng, uống một lượng rượu vang đỏ vừa phải mỗi ngày, lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe và sắc đẹp của phụ nữ còn nhiều hơn thế.

Rượu vang từ lâu đã được các quý bà, quý cô tôn sùng làm thần dược của làn da:

- Mang lại làn da trắng mềm: 100% chứa polyphenol nho phong phú, có thể kích thích sự trao đổi và làm giảm các sắc tố tối của da, hiệu quả làm trắng rất tốt.

- Thu nhỏ lỗ chân lông: 80% rượu vang có chứa SOD và co tính năng cân bằng nước và dầu, có thể thu nhỏ lỗ chân lông, làm cho da bóng mịn.

- Chống nhăn chống lão hoá: 70% những người đã dung mặt nạ từ rượu vang đều có cảm giác da rất căng, khả năng chống lão hoá của rượu vang gấp 50 lần vitamin E, gấp 25 lần vitamin C, có thể nhanh chóng kháng cự lại các cơ tự do.

Một số mặt nạ làm từ rượu vang

*Mặt nạ xóa nếp nhăn

Nếu bạn đang phải “đau đầu” vì các nếp nhăn đã bắt đầu xuất hiện trên da mình thì hãy thử đắp mặt nạ được làm từ rượu vang và mật ong. Công dụng của chúng sẽ khiến bạn bất ngờ đấy.

Nguyên liệu: 30ml rượu vang, mật ong, 50g bột tiểu mạch

Cách làm: 

Trộn rượu vang và bột tiểu mạch lại với nhau, sau đó bạn khuấy thật đều tay để có một hỗn hợp đồng nhất. Tiếp đến bạn cho khoảng 1 muỗng mật ong vào cùng trộn đều lên. Vậy là bạn đã hoàn thành một hỗn hợp đặc biệt cho làn da của bạn chống lại các nếp nhăn rồi đấy. Với mặt nạ rượu vang, bạn có 2 cách để sử dụng:

+ Cách 1: Rửa mặt thật sạch và sau đó bạn đắp trực tiếp hỗn hợp này lên vùng da bị nhăn.

+ Cách 2: Quét hỗn hợp rượu vang này lên miếng mặt nạ chuyên dùng để đắp mặt. Sau đó bạn chỉ cần đắp lên mặt.

Với cả 2 cách đắp trên bạn đều giữ nguyên trong khoảng 20 phút và sau đó rửa mặt lại với nước.

Thực hiện việc đắp mặt nạ đều đặn mỗi tuần khoảng 2 lần sẽ giúp cho da mặt bạn trắng bóng, nếp nhăn sẽ từ từ nhạt dần.

* Mặt nạ làm mờ nám

Theo thời gian, các vết nám sẽ bắt đầu xuất hiện trên làn da của bạn và sẽ bắt đầu gây phiền toái cho bạn. Chắc chắn bạn sẽ không thoải mái chút nào với chúng.Rượu vang hoàn toàn có thể giúp bạn loại bỏ chúng ra khỏi da mặt của bạn đấy.

Nguyên liệu: 30ml rượu vang, 1 quả trứng (chỉ sử dụng lòng trắng), 50g bột gạo.

Cách làm:

Nghiền thật mịn bột gạo, sau đó cho rượu vang vào và trộn thành dạng hồ. Tiếp đến bạn cho thêm lòng trắng trứng vào trộn đều, khuấy nhẹ tay để lòng trắng trứng không nổi quá nhiều bọt. Với hỗn hợp rượu vang và trứng này bạn phải sử dụng ngay sau khi vừa hoàn thành. Và nếu sử dụng không hết thì bạn cũng không nên tiếc mà giữ lại vì loại hỗn hợp này không thể sử dụng được khi đã qua thời gian lưu trữ.

4. Ngăn ngừa ung thư vú

Các thí nghiệm cho chuột mắc ung thư uống rượu vang nho mới nhất cho thấy,rượu nho có tác dụng mạnh mẽ trong việc ức chế bệnh phát triển. Các chuyên gia nghiên cứu của Đại học Dược Illinois (Mỹ) đã dùng dâu, lạc, vỏ quả nho và nhận thấy tác dụng chống ung thư của chúng rất mạnh.

Các nhà khoa học Mỹ gần đây phát hiện rằng trong rượu nho có chứa một chất hóa học có thể chống lại ung thư vú.

Nhà khoa học Roy Williams của Viện nghiên cứu rượu vang nằm ở Los Angeles (Mỹ) đã phát biểu trong một cuộc họp báo ở Washington rằng họ đã phát hiện ra chất có tác dụng phòng ngừa ung thư vú trong rượu vang đỏ và vang trắng.

5. Bồi bổ sức khỏe

Nguyên liệu thiên nhiên và quá trình chưng cất rượu vang nho là yếu tố giúp loại vang này chứa nhiều loại axit amin, khoáng chất và vitamin, đây đều là các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó có thể được hấp thu trực tiếp vào cơ thể mà không cần qua giai đoạn tiền tiêu hóa.

Đặc biệt đối với những người ốm yếu, nếu thường xuyên uống một chút rượu vang nho thì sẽ rất có lợi cho việc hồi phục sức khỏe. Các hợp chất có chức năng oxy hóa có trong vang nho có thể phòng trừ các phản ứng oxy hóa có hại trong quá trình trao đổi chất. Những tác hại này là một trong những nhân tố dẫn đến một số bệnh thoái hóa như đục thủy tinh thể, bệnh tim mạch, lão hóa, xơ vữa động mạch.

Do vậy, thường xuyên uống rượu vang với một lượng vừa phải có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, kéo dài tuổi thọ.

Tại vangcaocap.com bạn có thể tìm những chai rượu vang mỹ ngon nhất bởi các loại rượu vang ở đây được lựa chọn kỹ lưỡng. Khâu bảo quản tốt. Chúng tôi có dịch vụ giao hàng tận nơi. Quý khách đến showroom được nếm thử rượu miễn phí.

Mua rượu vang mỹ ở đâu?

Những năm về trước, Vang mỹ thường ít được người ta nhắc đến, Họ thường chú trọng vào các dòng vang pháp, chile, uc... như một sự lựa chọn tất yếu của mình, Nhưng Mấy năm gần đây người tiêu dùng có thói quen dùng vang mỹ nhiều hơn vì vậy những chủng loại rượu vang mỹ ngày càng tăng lên cả về số lượng và chất lượng, thị trường vang mỹ trở nên sôi động. Trong các siêu thị, các shop rượu có bán rất nhiều vang mỹ của các công ty sản xuất khác nhau. Để tìm cho mình những chai rượu ngon chính hãng và giá cả hợp lý các bạn cần tìm hiểu những thông tin cơ bản về các loại rượu vang mỹ với các cấp độ khác nhau...

Tại Hamruou.vn bạn có thể tìm những chai rượu vang mỹ ngon nhất bởi các loại rượu vang ở đây được lựa chọn kỹ lưỡng. Khâu bảo quản tốt. Chúng tôi có dịch vụ giao hàng tận nơi. Quý khách đến showroom được nếm thử rượu miễn phí.

Địa chỉ mua rượu vang Mỹ

Số 5, Ông Ích Khiêm, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội

Tel:0462600643 ----Mobile:0947.799.583

ĐỊA ĐIỂM ,ĐỊA CHỈ MUA RƯỢU VANG MỸ

CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG MỸ 

Rượu vang Mỹ,vang California được đánh giá cao về chất lượng và có giá cả phù hợp. Hiện nay, loại rượu này đã có mặt tại Việt Nam, nhằm cung cấp cho khách hàng có thêm sự lựa chọn đa dạng về mặt chủng loại sản phẩm rượu vang trong hệ thống sản phẩm phẩm rượu vang  và đặc biệt là rượu vang California đến từ Mỹ.

Rượu vang California có hương vị đậm đà và được ủ từ một loại nho chất lượng có sự chọn lựa kỹ lưỡng từ các nhà trồng nho và các nhà thu hoạch nho. Mùi thơm và hương vị thuần khiết của loại nho vùng California này sẽ mang đến cho bạn cảm giác khác biệt đến tuyệt vời,thanh tao khi thưởng thức.

 CÁC SẢN PHẨM RƯỢU VANG MỸ

Các mẫu rượu vang California mẫu mã sang trọng, sáng tạo được người tiêu dùng Mỹ ttin tưởng và ưa chuộng trong các bữa tiệc hay những bữa ăn trong gia đình (một chai vang đỏ và một chai vang trắng kèm với một ly chuyên dùng để uống vang...).Sonoma,Kenwood Pinot Noir,Adler Fels những sản phảm đang được người Mỹ ưa chuộng và tin dùng.

ĐỊA ĐIỂM MUA RƯỢU VANG MỸ

 Chọn rượu vang Mỹ- rượu vang California cho những bữa tiệc sang trọng hoặc những cuộc liên hoan là một sự lựa chọn tuyệt vời.Nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng, chúng tôi cung cấp sản phẩm rượu vang Mỹ ưu tú nhất trong các sản phẩm của hệ thống rượu vang Mỹ mà đặc biệt là rượu vang tại vùng California này tại Số 5, Ông Ích Khiêm, Ba Đình, Hà Nội. Tại đây, chúng tôi trưng bày và giới thiệu sản phẩm Rượu Vang Mỹ đến tại vùng California với mức độ từ vừa phải tới cao cấp,quý khách có thể lựa chọn các sản phẩm rượu có thương hiệu nổi tiếng mà không một chút băn khăn về sản phẩm của Công ty DMG Việt Nam

 Và rất nhiều sản phẩm độc đáo có tại hệ thống website : Rượu vang Mỹ-California Wine

Chi tiết vui lòng liên hệ :

Rượu vang Mỹ-Rượu vang California :

Địa Chỉ: Số 5, Ông Ích Khiêm, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội